Ree Drummond deler sine hemmeligheter for en pioner-perfekt ferie

Fans vet Ree Drummond best som Pionerekvinnen , den sassy rødhårede bloggeren, forfatteren av kokeboken og Food Network-stjernen; men hun er kanskje mest kjent med henne familie for feriematstradisjoner hun vedlikeholder på deres Oklahoma-ranch. Ree Drummonds underholdende varemerker og mengder mating er spesielt nyttige denne tiden av året. Her røper hun hvordan hun hopper over stresset, holder kjøkkenet surrende og henter en deilig, minneverdig og problemfri ferie. Ikke gå glipp av henne Boozy brødpudding oppskrift nedenfor; det er den perfekte avslutningen på feriemåltidet eller en ekstra overbærende julemorgenfrokost.

I slekt: 5 ting du ikke visste om pionerkvinnen

Hvordan blir du organisert i ferien?

Å være sunn er det viktigste. Målet vårt bør være å være sunn på alle områder! Jeg vil ikke at barna mine skal ha minner om en stresset mamma rundt Juletid . Jeg bekjemper det ved å planlegge fremover når det gjelder måltider. Jeg vil dekke hele bordet på forhånd - det er et lite triks jeg bruker. Noen ganger vil jeg ta med barna mine og få dem til å hjelpe. Du vil bli overrasket over hvor mye tid det sparer, ikke å trekke ut alle serveringsbitene og tallerkenene og bestikkene dagen - det gjør en stor forskjell.

Hvis du sparer alt for dagen for arrangementet, når det gjelder å lage mat, kommer du til å være i trøbbel. Etter at jeg har handlet dagligvarer og begynner å fjerne det hele, begynner jeg å lage kartet mitt og spør meg selv: OK, hva kan jeg gjøre fem dager fremover? Noen ganger er det hakning av løk og gulrøtter og selleri. Hva kan jeg gjøre fire dager fremover? Ofte er det å lage kakeskorpe og forberede noen av veggie-sidene. Arbeid deg opp og på dagen for arrangementet, handler det om å samle ting og gjøre ferdig.

Hva er noen av familiens må-lage ferieoppskrifter?

Den listen er ganske lang. Jeg mener, la oss innse det; mattradisjonene vi forbinder med vår egen jul og høytid er veldig viktig for oss. Det er absolutt ting Drummond-familien vil protestere mot hvis jeg slutter. Biff er alltid sentrum for høytidsmåltidet vårt, enten det er julaften eller julaften. Vi har alltid et stort antall potetmos , som jeg lager på forhånd. Det er en ting jeg gjør to dager før det store måltidet. Potetmosen min har masse smør og kremost og fløte i seg. Jeg legger dem i en bakebolle og steker dem rett før måltidet, så de er veldig kremete og friske. Å lage potetmos er en smerte, så det er absolutt ikke noe du vil gjøre rett før selskapet ditt dukker opp.

Hele poenget er å holde seg til tradisjonen, og hvert år kan du legge til noe annet og se hvordan det flyr. Min store ting er alltid å prøve å jobbe i noe med rosenkål. Ingen i familien min liker dem bortsett fra svigermor, svigerinne og meg. Så jeg holder fremdeles etter cowboyene, men de abonnerer bare ikke på spirespiren akkurat nå.

I slekt: Ree Drummond’sCaramel Apple Pie Oppskrift

Hva er noen av dine dagligvarer dagligvarer?

Jeg liker alltid å ha massevis av kremost i kjøleskapet, men ikke bare for desserter som ostekaker, men også for en rask forrett. Jeg legger en blokk med kremost på en tallerken, og i pantryet har jeg gelé, jalapeño-gelé og chutneys. Du knekker bare lokket og heller det over kremost og legger noen pene kjeks eller crostini rundt det; og hvis du har en nabo innom eller en slektning, og du trenger en rask liten munchie, der går du. Og det tok ikke tid. Jeg har mange av disse triksene i ermet. Ting jeg kan piske opp - spesielt her ute i landet. Det er ikke slik at jeg kan løpe ut og ta en forrett et sted. Jeg prøver å ha små festlige, enkle munchie-alternativer i kjøleskapet mitt.

Når det gjelder stifter, vil jeg si at smør også er langt der oppe. Jeg klarte ikke å lage et høytidsmåltid eller feriematgaver eller noe jeg lager uten smør.

Hvor mye smør vil du si at du har til rådighet til enhver tid?

Det er morsomt ... Jeg handler dagligvarer fem eller seks dager i forveien, ellers sender jeg mannen min. Jeg vil si, skat, det er på tide å gå til Walmart . Jeg gir ham listen min, og han vil ringe meg noen ganger [fra butikken] og si, OK. Smør. Er dette riktig? For det handler ikke om hvor mange pinner jeg trenger; det handler om hvor mange pund. Det er ikke uvanlig at jeg legger 18 eller 19 pund smør på dagligvarelisten min. Han kan fortsatt ikke forstå mengden jeg går gjennom i løpet av høytiden. Han begynner å forstå, skjønt.

Hva er noen av favorittmatgavene dine i løpet av ferien?

Jeg er veldig troende på matgaver. Hvis du har en hel haug med gaver du trenger for å kjøpe folk, er det vanskelig å vite hva folk trenger. Jeg synes matgaver er perfekte fordi de egentlig ikke er en investering av pengene dine så mye som de er en investering fra din tid. Jeg synes det er en enorm gave med tanke på hvor opptatt alle er i disse dager. En av favorittgavene mine er kanelruller; Jeg skal lage panner av dem. Men jeg liker også de gamle, vintage diverse kakeplatene. I år bruker jeg middagstallerkener fra min ferielinje på Walmart . Jeg elsker denne linjen fordi de alle er forskjellige, bland-og-match-høytidsmønstre - juletrær, julestjerner, røde sjekker. Jeg skal fylle dem med fudge og kaker, pakke dem med cellofan, en søt sløyfe og et stykke kristtorn. Mottakerne får beholde platen når alt er sagt og gjort. Det er en fin liten ekstra på godbitene.

Neste, hvordan å ødelegge hundene dine, ifølge Pioneer Woman Ree Drummond .

Boozy brødpudding

Rangere det:

3.6 fra 33 Stemmer

• Serverer

  12

• Skrive ut

Ingredienser

Boozy brødpudding:

• 1brød crusty italiensk brød eller annet håndverksbrød
• 3egg
• 2 koppermelk
• 1 kopphalv og halv
• 1 ssvaniljeekstrakt
• 2 koppersukker
• & frac14; kopp(& frac12; pinne) smør, smeltet, pluss mer til pannen
• & frac12; kopppekannøtter

Boozy saus:

• & frac12; kopp(1 pinne) smør
• & frac12; koppsukker
• & frac34; kopptung (piskende) krem
• & frac14; koppmørk rom

Nøkkelmerker

• Boozy brødpudding
• Brødpudding Oppskrifter
• høytider
• oppskrifter
• Ree Drummond
• Pionerekvinnen
• The Pioneer Woman Oppskrifter

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit

   
   

2. Skjær brødet i 1-tommers skiver

3. Skjær deretter skivene i 1-tommers strimler og skjær strimlene i terninger.

4. I alt bør du ha 8 til 10 kopper brødterninger.

5. For å lage vaniljesaus blanding, visp sammen egg, melk og halv og en halv ...

   
   

6. Tilsett så vaniljen

7. Og sukker

8. Rør rundt for å kombinere

9. Smelt smøret i mikrobølgeovnen og visp det inn i blandingen

10. Smør sjenerøst en bakebolle og tilsett alle brødterningene i pannen.

11. Hell eggedosisen over brødterningene.

12. Hakk deretter pekannøttene ganske fint ..

13. Og dryss pekannøttene over hele toppen. Putt den i ovnen i 1 time.

14. Mens brødpuddingen steker, lager du den sprutende sausen: Kombiner smør, sukker, fløte og rom i en middels gryte på middels varme.

15. Kok blandingen, visp hele tiden. Reduser varmen til lav og la småkoke i 10 til 15 minutter, fjern deretter pannen fra varmen og sett til side.

16. For å servere, hell romssausen i en liten krukke eller sausbåt ...

17. Og drypp litt over brødpuddingen rett når den kommer ut av ovnen.

Kjøkkenbenk

Serverer 12.

Cook's Note