Hva er nattskygge grønnsaker - og hvorfor unngår noen dem?

Nightshade grønnsaker er i søkelyset den siste tiden - og ikke på en god måte, takket være kjendiser som Tom Brady og hans supermodellkone, Gisele Bündchen, som har sagt at de unngår dem. Men hva er natthadegrønnsaker, og er de egentlig dårlige for deg? Hvis ikke, hvorfor velger noen å ikke spise dem? Vi kom til bunns i dette for deg nedenfor.

Hva er nattskygge grønnsaker?

Nightshades er alle en del av det botaniske familie som produserer solanin, en alkaloidforbindelse. Solanine, ifølge Susan McGrath, leder for klinisk ernæring ved Piedmont Fayette Hospital , er en del av et plantes forsvarssystem, ofte funnet i bladene og stilkene til en plante. Visse typer nattskygger, som oleander, påskeliljer og hemlock kan være giftige, sier Heidi Moretti , en RD i Missoula, Montana. Men andre varianter er populære frukt- og grønnsaksprodukter som utgjør en stift for mange mennesker dietter .

Liste over natthadegrønnsaker

Følgende, pr Jason Kozma , kjendis personlig trener og sertifisert sportsnæringsekspert, er eksempler på planter med nattskygger:

• Tomater: Alle varianter

• Tomater

• Poteter: Hvite og røde poteter. (Ikke søte poteter, hurra!)

• Aubergine

• Paprika: paprika, chili paprika og eventuelle røde krydder

• Paprika

• Tobakk

• goji-bær

Er natthadegrønnsaker dårlig for deg?

Ifølge Moretti tror noen mennesker at nattskader forårsaker tarmproblemer og nød, spesielt med autoimmune tilstander som kolitt. Nattskygge grønnsaker inneholder stoffer som kalles alkaloider, som noen individer er bekymret for kan øke betennelse og forverre autoimmune sykdommer, legger Kelli McGrane, RD, en innholdsforfatter for Foodal.com .

I slekt: Dan Reynolds fra Imagine Dragons ønsker å belyse en underdiagnostisert sykdom som endret livet hans

En liten mengde dyreforskning støtter denne ideen, sier Moretti. For eksempel fant en musestudie at poteter forårsaket tarmbetennelse. Hun bemerker imidlertid at ingen avgjørende menneskelig forskning har blitt utført for å avgjøre om nattskygger har en negativ innvirkning på autoimmune forhold.

Sunn nåTips

I følge Kane er eksempler på mennesker som kan unngå nattskader de med leddgikt, inflammatorisk tarmsykdom , inflammatorisk tarmsyndrom, osteoporose og eksem. Hun bemerker at selv om det ikke er bevis som støtter at det kan være fordelaktig å unngå nattskygger for disse gruppene, er det noen personlige beretninger om nattskygger som forverrer symptomene på ovennevnte forhold.

I slekt: Kan stress forårsake leddgikt? Ekspertsvar på 6 vanlige spørsmål

Moretti legger til at familien av natthadegrønnsaker har anti-næringsstoffer (aka alkaloider), noe som gjør muligheten til å absorbere næringsstoffer utfordrende hvis de ikke er tilberedt riktig - å tilberede dem hjelper, sier hun.

Les dette før du bestemmer deg for å unngå dem

Ingen grunn til å få panikk, sier Lindsey Kane, direktør for ernæring ved levering av måltider Sun Basket . Hun legger til at det er mer uvanlig å oppleve utfordringer med nattskygger enn det er vanlig. Så før du begynner å forplikte deg til en liv uten nattskygger, er det viktig å vite at mange av disse fruktene og grønnsakene kommer med en rekke svært næringsrike komponenter.

Kane, som kaller nattehatter for noen av de mest nærende matene der ute, sier at matvarer som tomater, paprika og aubergine er viktige ingredienser i Middelhavs diettplan , et spisemønster som har blitt spioneringen for sine mange potensielle helsemessige fordeler.

Unødvendig å fjerne nattskader fra kostholdet ditt fører ikke bare til at du går glipp av å høste fordelene av disse næringsrike matvarene, men tvinger deg også til å miste gleden av noen av de mest delikate rettene, forklarer hun. Charmaine Jones , RD, a Superfeet velværepanelekspert, legger til at hvis du gir avkall på nattskygger, vil du savne vitamin C fra paprika, som hjelper til med jernabsorpsjon; Vitamin A og antioksidanten lykopen fra tomater, Capsaicin fra chilipepper som kan øke stoffskiftet, fiber fra eggplanter og kalium fra skinnet på poteter.

Så hvis du ikke opplever ubehag eller symptomer fra nattskader, sier Kane for å unngå å la overskriftene komme opp i hodet. Stol på tarmen. Kroppen din vet best, sier hun.

Hvis du har leddsmerter eller fordøyelsesproblemer som ikke har reagert godt på andre behandlinger, kan det være rimelig å prøve å unngå nattefarger i 3-6 uker for å se om du føler deg bedre, foreslår Moretti. Sørg for å ta med mange sunn mat i løpet av denne tidsperioden for å holde næringsstoff- og antioksidantinntaket høyt. Hun legger til at folk også bør unngå nattefarger hvis de forårsaker en allergisk reaksjon.

Nattskygge alternativer

Hvis du opplever at du opplever nattlysfølsomhet, er det nok av hsunne alternativer som du kan prøve. Jones gir følgende som ideer om utveksling av nattskygge:

• Søtpoteter i stedet for poteter

• Pesto i stedet for salsa og chile verde

• Spis mer grønne bladgrønnsaker som spinat, kale, collard greener, sveitsiske chards som er fylt med vitaminer, mineraler og frukt

• Og for litt krydder, prøv løk, hvitløk, ingefær

Fortsett å lese for den beste maten til sunne lunger .

Kilder:

-Susan McGrath, leder for klinisk ernæring ved Piedmont Fayette Hospital
- Heidi Moretti , en RD i Missoula, Montana
- Jason Kozma , kjendis personlig trener og sertifisert sportsnæringsekspert
-Kelli McGrane, RD, en innholdsforfatter for Foodal.com
-Lindsey Kane, direktør for ernæring ved levering av måltider Sun Basket
- Charmaine Jones , RD, a Superfeet velværepanelekspert