Hva er sone dietten? Vi fikk den rette scoop fra skaperen Dr. Barry Sears

Blandt diettplaner som har vært trendende de siste årene er Zone Diet, der oppe med disse og Hele30 . Denne måten å spise genereres mot å redusere betennelse, redusere aldring og holde deg skikkelig mett mellom måltidene. Og livsstilen har blitt sagt å hjelpe til med vekttap, kroppsfett, forbedre mental klarhet og generell velvære. Vi gikk rett til kilden og spurte Zone Diet Creator Dr. Barry Sears for å svare på noen av de mest stilte spørsmålene om Zone Diet. Vil du gå dypere? Sjekk ut hans siste bok, Oppløsningssonen , som gir leserne en oversikt over hvordan de kan bidra til å reversere skaden som er forårsaket av tidligere betennelser og fremme kroppens evne til å reparere.

Hva er Zone Diet?

Zone Diet er et betennelsesdempende diett opprettet av Dr. Sears, en dietthormonresponsekspert, i 1998. Det innebærer å strukturere måltidene dine slik at de inkluderer en spesifikk balanse mellom karbohydrater, protein og fett, og kan kombineres med mange andre tradisjonelle diettprogrammer. Zone Diet er ansett som en langsiktig spiseplan, ikke som en quick-fix diett.

Det går tilbake til den opprinnelige greske roten til ordet diett, som betyr måte av liv , Sier Sears.

I slekt: 26 ting å vite om det antiinflammatoriske dietten

Hvorfor kalles det Zone Diet?

Ifølge Sears er denne spesifikke måten å spise på for å holde betennelse i en sone som ikke er for høy, men ikke for lav. Sears forklarer at vi trenger et visst nivå av betennelse for å kunne bekjempe mikrobiomeinvasioner og for å la fysiske skader helbredes. Men hvis vi har for mye, begynner det å angripe kroppen vår. Så å holde betennelse i den sonen er virkelig nøkkelen mot behandling av kronisk sykdom, legger han til.

Hvordan fungerer Zone Diet?

Alt du trenger for å gjøre dietten, per Sears, er en hånd, ett øye og en klokke. Det første trinnet er å visuelt balansere tallerkenen din: en tredjedel skal inneholde et magert protein (ikke større enn håndflaten); to tredjedeler skal være fargerike frukter og grønnsaker (gode karbohydrater). Deretter legger du til et dash hjerte-sunt enumettet fett - ideelt sett olivenolje, fordi det er rikt på polyfenoler (antioksidantrike mikronæringsstoffer) som i utgangspunktet vil legge til polyfenolblandingen av dietten, sier Sears. Det er så enkelt!

Hvis du liker å spore matvarene dine i en app som MyFitnessPal som beregner næringsstoffer, er tallene du leter etter: 40% av kaloriene dine kommer fra karbohydrater, aka frukt og grønnsaker, 30% kommer fra protein og 30% fra fett.

Ved et måltid, hvis du har 25 gram protein, bør omtrent halvparten være fett, enumettet fett, kanskje 12 gram og kanskje omtrent 30 til 35 gram karbohydrater, først og fremst ikke-stivelsesholdige grønnsaker, sier Sears.

Hvis du bruker karbohydrater som frukt og grønnsaker, med vekt på grønnsaker, er antall kalorier du spiser veldig lavt. Disse måltidene bør være omtrent 400 kalorier, men det er veldig store måltider når det gjelder størrelse, sier han.

Sears sier at det trendy konseptet med periodevis fasting er egentlig en bokføringsmåte å prøve å redusere kalorier. Men ved å gjøre Zone Diet, vil du automatisk redusere kaloriene ved å balansere tallerkenen din, fordi det er hormonene som proteinene og karbohydratene genererer som holder deg mett, slik at du ikke er sulten. Og hvis du ikke er sulten, spiser du mindre kalorier. Hvis du spiser mindre kalorier, lever du lenger, forklarer Sears.

Hvordan vet jeg om Zone Diet fungerer for meg?

Du ser på klokken din. Hvis du ikke har sult fem timer senere, var det måltidet en hormonell vinner for deg, sier Sears.

Hva er fordelene med Zone Diet?

Reduksjon i betennelse

Hvorfor er det viktig? Det er driveren til kronisk sykdom, sier han.

Lang levetid

Det var en nylig studie som viste at hvis du spiser 10 porsjoner frukt og grønnsaker per dag - det er to kilo rå frukt og grønnsaker - at sannsynligheten for død avtar med omtrent 31%. Sannsynligheten for å dø av hjerte- og karsykdommer reduseres med 25%, og døende av hjerneslag avtar også med omtrent 25%, sier han og legger til at dette skyldes polyfenoler som finnes i disse matvarene.

Selv om det er et kaloribegrenset program, er det praktisk talt umulig å spise all maten, fordi du på Zone-programmet spiser omtrent 10 porsjoner frukt og grønnsaker per dag. Det er mye frukt. Det er mye grønnsaker. Og det du bruker for den gjennomsnittlige hunnen, handler kanskje om 1200 kalorier per dag og 1500 for den gjennomsnittlige hannen, sier han. Det du ønsker å gjøre med måltidene dine, sier Sears, er å si: ‘Jeg kontrollerer hormonene slik at jeg kan opprettholde nok proteiner som kommer inn slik at jeg kan opprettholde muskelmassen min. Men i utgangspunktet balanserer du proteinet med riktig type karbohydrater. Så jeg overproduserer ikke hormonet insulin.

I slekt: Dr. Travis Stork avslører sin kamp med kronisk smerte - og hvilket kosthold som hjelper

Alle disse tallene høres kompliserte ut. Noen tips for å gjøre Zone Diet enklere?

Hemmeligheten, sier Sears, er å finne det fettfattige proteinet, frukten og grønnsakene du liker å spise, og lære å balansere tallerkenen. Sett deretter sammen ca 10 forskjellige måltider, som du kan rotere rundt. Folk spiser sjelden mer enn 10 forskjellige måltider hjemme. De spiser to forskjellige frokoster, tre forskjellige lunsjer og fem forskjellige middager. Og hvis de går ut for å spise, kan de gå til de samme restaurantene igjen og igjen og spise de samme måltidene, sier han. Så du trenger ikke å gjøre deg gal for å prøve å perfeksjonere hundrevis av oppskrifter å lage hjemme.

Hvilke matvarer kan du spise på Zone Diet?

Husk at riktig balanse er nøkkelen, her er noen gode Zone Diet-matvarer:

• Tomater

• kål

• Spinat

• Arugula

• Selleri

• Brokkoli

• Blomkål

• Gulrøtter

• rosenkål

• Agurker

• Grønne bønner

• Aubergine

• Squash

• Squash

• Løk

• Kylling

• Reke

• Tunfisk

• Tofu

• Egg

• Tyrkia

• Laks

• Epler

• Appelsiner

• Avokado

• Nøtter

• Oliven olje

Hvilke matvarer bør du begrense på Zone Diet?

Høyglykemiske karbohydrater. De kommer veldig raskt inn i blodet som glukose. Og da vil i utgangspunktet pumpe opp insulin, sier han. Når det gjelder det vi kaller 'fullkorn', er hele korn hele fordi de inneholder polyfenoler. Men inntakshastigheten for karbohydratene i blodet er ikke annerledes enn et stykke Wonder-brød, legger han til. Så Sears sier å holde mengden stivelse du spiser maksimalt rundt en porsjon per dag. Vi ønsker omtrent åtte porsjoner grønnsaker, to porsjoner frukt, en på det meste og ideelt sett null av kornene og stivelsen.

Sunt nåTips

Hva er noen Zone Diet måltider?

Frokost

Gresk yoghurt med noen mandler som en sunn fettkilde. Et annet alternativ er langsomt tilberedt havregryn og en eggehvite omelett. Du balanserer protein med karbohydrat, og tilsett litt guacamole på toppen av eggehviteomeletten. Begge disse skal holde deg mett i fem timer.

Lunsj

En Caesar salat med kylling. Du får 25 gram protein med kyllingbryst og salaten. Men salaten har ikke karbohydrater. Så med det vil du ha ytterligere to til tre porsjoner grønnsaker på siden.

Middag

Tenk på tre porsjoner med ikke-stivelsesholdige grønnsaker, ting som brokkoli, artisjokker, asparges, blomkål. Og så til protein, laks eller kylling.

Kan veganere og vegetarianere gjør Zone Diet?

Ja. Begge gruppene spiser mye frukt og grønnsaker. Så ifølge Sears er 2/3 av platen allerede ferdig. Vegetarer kan tilsette egg og melkeprodukter for proteinkildene, og veganere kan velge et soyaproteinprodukt.

Kan du gjøre Zone Diet og keto diett ?

Nei. Denne måten å spise setter ikke fokus på frukt og grønnsaker, sier Sears, som han anser som nøkkelen til god helse . Han sier også at folk som følger en ketogen diettplan, må sørge for at de får nok gunstige bakteriefôrende fibre, noe som kan være vanskelig å gjøre. EN Middelhavs diett er god sammenkobling med Zone dietten.

Hva kan du spise på en restaurant på Zone Diet?

Hvis du er stor på å spise ute, må en restaurant endre en rett til den fungerer for deg i henhold til denne planen. Folk pleier å gå til de samme 5 til 10 restaurantene på repetisjon, noe som er en fordel for de som gjør dette programmet. De har kanskje en meny med hundrevis av måltider, men du spiser den samme hver gang. Så du fortsetter å be dem om å tilpasse måltidet, ta av litt av kornene og stivelsen, tilsett litt flere grønnsaker til du finner det som er riktig måltid for deg på den restauranten. Så kan du fortsette å inkludere det i ditt ukentlige repertoar.

Sjekk ut 100+ matvarer du kan spise på middelhavsdiet.